甜蜜启幕！浦工学堂提拉米苏DIY亮相大同古玩殿

深秋的上海，阳光透过梧桐叶的缝隙洒落，带着恰到好处的暖意。11月11日，由打浦桥街道总工会主办、上海爱心汇公益服务中心承办的“浦工学堂”系列课程之提拉米苏DIY活动，在充满古韵的大同古玩殿温馨开启。这场集美食制作与文化体验于一体的公益活动，吸引了手工爱好者们参与，大家在可可与奶酪的香气中，解锁甜蜜技能，感受社区公益的温暖力量。

活动当天，古色古香的大同古玩殿内。朱红色的门窗旁，桌上依次摆放着马斯卡彭奶酪、淡奶油、手指饼干、可可粉‘可生食鸡蛋等新鲜食材，以及大小不一的容器、精致的裱花袋等专业工具。上海爱心汇公益服务中心的工作人员早早抵达现场，有条不紊地进行着前期准备：仔细称重分装食材，认真消毒清洁工具，耐心调试制作器具，每一个细节都彰显着对活动的用心。打浦桥街道总工会的工作人员则热情地引导参与者签到入场，为大家详细讲解活动流程与注意事项，让每一位参与者都能安心投入这场甜蜜之旅。

中午12点，活动正式拉开帷幕。专业甜品老师用生动有趣的语言开启了本次课程。“提拉米苏起源于意大利，在当地语言中是‘带我走’的意思，既承载着爱情的甜蜜，也蕴含着对生活的热爱。”老师从提拉米苏的历史文化讲起，再到食材的选择与处理技巧，层层深入，让参与者们对这款经典甜品有了全面的认识。随后，老师现场演示制作步骤：将马斯卡彭奶酪与淡奶油充分打发至顺滑状态，加入细砂糖调味；将手指饼干快速浸泡咖啡液，均匀铺在容器底部；倒入调好的奶酪糊，轻轻抹平，最后撒上细腻的可可粉，放入冰箱冷藏定型。每一个步骤都讲解得细致入微，并不时停下脚步，解答参与者们的疑问，纠正大家的操作误区。

演示结束后，参与者们迫不及待地动手实践。大家四人一组，分工协作，现场瞬间充满了欢声笑语。“打发奶酪的时候要顺着一个方向，力度要均匀！”“手指饼干不能泡太久，不然会烂掉的！”伙伴们相互提醒，彼此帮助，在实践中摸索技巧。一位职工一边小心翼翼地铺着手指饼干，一边笑着说：“平时在家很少做这种西式甜品，今天跟着老师学，感觉特别有意思，以后可以做给家人吃了。”上海爱心汇公益服务中心的工作人员穿梭在各个小组之间，随时为遇到困难的参与者提供帮助，确保每个人都能顺利完成自己的作品。

制作过程中，大同古玩殿内弥漫着浓郁的香气，咖啡的醇厚与奶酪的细腻相互交织，让人垂涎欲滴。经过一个小时的精心制作，一份份香气扑鼻的提拉米苏新鲜出炉。大家小心翼翼地将作品装入精美的打包盒，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感。不少参与者拿出手机，与自己的作品合影留念，记录下这温馨美好的时刻。

活动接近尾声参与者们带着自己制作的提拉米苏，依依不舍地离开现场，纷纷表示希望未来能多举办此类丰富多彩的公益活动。