烘焙拾趣甜满朝夕 长者巧手制作布朗尼
8月4日上午，五里桥街道第三日间照护中心开展趣味烘焙活动，本次主题为制作巧克力布朗尼，辖区多位长者齐聚活动室，在轻松欢乐的氛围里体验手工烘焙的乐趣，用香甜点心装点悠闲晚年时光。
活动前期，工作人员提前备好优质黑巧克力、黄油、鸡蛋、牛奶、模具等全套食材工具，细致做好桌面防护、一次性手套分发，充分考虑长者操作习惯，简化操作步骤，保障全程安全舒适。活动一开始，烘焙指导老师分步讲解制作流程，从巧克力隔水融化、搅拌面糊到装模烘烤，逐一演示关键技巧，耐心解答大家提出的疑问。
长者们兴致满满，有序动手参与制作。戴上手套后，大家分工协作，有的细心掰碎黑巧克力块，将黄油一同放入大碗中准备融化；有的互相配合，平稳倾倒面糊、手持打蛋器搅拌原料；不少阿姨老友围坐一桌，一边操作一边闲话家常，交流平日里在家下厨的小窍门，现场欢声笑语不断。遇到拿捏不准的步骤，大家互相搭把手，工作人员也巡回在旁帮扶，手把手协助年纪偏大的长辈操作。
等待烘烤的间隙，活动室里满是巧克力醇厚的香气。出炉后，一块块色泽浓郁的布朗尼蛋糕成型，松软绵密的模样引得大家十分欣喜。一位阿姨端着烤盘，笑着展示自己亲手完成的成品，脸上满是成就感。大家捧着刚做好的点心，互相分享品尝，浓郁甜香在口中化开，喜悦之情溢于言表。
对于独居、空巢老人来说，烘焙活动不只是简单的手工体验，更是难得的相聚契机。平日里独自居家难免冷清，在这里，老伙计们结伴动手、分享美食，既能锻炼手部灵活度，活络思维，又能排解孤单，拉近邻里情谊。不少长者表示，以往很少尝试西式烘焙，这次体验新鲜又有趣，希望中心多开办这类美食小组活动。此次烘焙活动，以美食为纽带丰富长者精神文娱生活，让大家在动手创作中收获成就感与幸福感。